13 April 2013

Posted by Sri Wahyuni on 6:33 AM No comments
Ini adalah masakan favorit anak saya.  Setiap saya masakkan ayam kuah kuning dan kecap pasti bakalan nambah dan gak berhenti makannya sebelum ayamnya habis atau bener-bener kenyang.

Bahan :
  • 1/2 kg ayam, potong kecil-kecil lalu ungkep supaya darahnya hilang dan ayam empuk
  • 8 buah bawang merah
  • 5 buah bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe
  • 5 cm kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah santan kara ukuran kecil
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • 1 sdt ketumbar


Cara  Membuatnya:
  • Haluskan bumbu-bumbu: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar
  • Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan lengkuas yang sudah dimemarkan, dan daun salam, tumis kembali sampai harum
  • Masukkan sedikit air, biarkan panas.
  • Kemudian masukkan ayamnya, aduk-aduk.
  • Setelah itu tambahkan santan, garam dan gula, aduk-aduk kembali.
  • Lalu tambahkan kecap supaya kelihatan agak kecoklatan.
  • Bila sudah matang angkat.
  • Sajikan ayam kuah kuning kecap dengan taburan bawang goreng


selamat mencoba

Categories:
Reaksi:

0 komentar:

Posting Komentar

Silahkan berkomentar yang sopan dan tidak saru, berkomentarlah menggunakan nama yang jelas, jangan nyepam atau meninggalkan konten dan link jualan, jadilah blogger yang sportif demi membangun hubungan baik. Terima kasih sudah mengunjungi blog ini...