Ca Sawi Ikan Asin

Siapa yang suka ikan asin? Pasti pada tahu kan kalau ikan asin bisa menggugah selera makan. Apalagi kalau dibarengi dengan nasi yang masih panas. Wiiihhh.....serasa makan nikmat. hehehe...itu bagi saya lho. Tapi saya lebih suka makan ikan asin sebagai lauk nasi jagung. Biasanya saya sering ke pasar membeli sebungkus nasi jagung yang harganya hanya Rp, 1.500,00 tetapi lauknya lengkap. Ada urapan, ikan asin ditambah mendol. Hmmm....serasa ingin ngeces.....

Ah...daripada ngomongin nasi jagung yang tak ada nyatanya, mendingan kita praktek masak lagi yuk. Kali ini saya akan memanfaatkan isi kulkas  dengan menyajikan menu spesial, nggak spesial banget sih sebenarnya, wong cuma ikan asin...mana spesialnya? hehehe.....etapi ternyata hasil eksperimen saya ini menusuk hidung yang tak sengaja menciumnya lho, karena aroma ikan asin maksudnya......



Yuuukkk...mariiiii kita praktek memasak CA SAWI IKAN ASIN..............

hmmm...ikan asinnya bikin ngeces

Bahan :

• 1 ikat sawi, potong sesuai selera
• 2 ekor ikan asin, potong kecil-kecil dan diamkan kurang lebih 15 menit agar asinnya berkurang
• 1 batang daun bawang, potong menyerong
• 3 buah cabai hijau, potong serong
• 1 buah tomat, rajang tipis
• 3 butir bawang merah, rajang halus
• 2 siung bawang putih, rajang halus
• 5 buah cabai rawit, rajang halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap
• 1 sdt lengkuas bubuk

Cara Membuatnya :

• Goreng ikan asin agak kering.
• Tumis bumbu yang telah dirajang: bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai rawit, daun bawang dan potongan tomat.
• Tambahkan sedikit air, lalu masukkan potongan sawi.
• Masukkan ikan asin yang baru digoreng.
• Tambahkan garam, gula dan kecap manis, aduk hingga semua bahan tercampur.
• Tambahkan sedikit lengkuas bubuk, aduk kembali hingga air berkurang. 
• Bila telah matang lalu angkat, dan sajikan.
• Ca sawi ikan asin akan lebih nikmat bila di makan bersamaan nasi yang masih panas.

SELAMAT MENCOBA