BOTOK TENGIRI

by - 11:06 AM

Ibu-ibu pasti sudah tahu dengan botok, makanan olahan yang dibungkus daun pisang.  Biasanya botok ini dimakan bersama nasi hangat.  Bahan botok bermacam-macam.  Ada yang dari tempe, tahu, teri, usus ayam, kemangi, lamtoro, sembukan dan lain-lain.  Pada kesempatan ini saya akan menyajikan botok yang berbahan dasar lain, yaitu dari tengiri.  Namanya botok tengiri.  Rasanyapun lain tidak seperti botok-botok yang pernah kita makan.  Botok tengiri ini rasanya hampir seperti otak-otak.  Pengen tahu bagaimana cara membuatnya.  Yuk simak resep saya di bawah ini.

Bahan :
  • 1 ons ikan tengiri yang sudah dihaluskan, ambil dagingnya saja
  • Tepung tapioka (tepung ketela) secukupnya
  • 2 buah bawang putih, haluskan
  • 1 buah wortel ukuran sedang, rajang halus
  • 1 batang daun bawang, rajang halus
  • 2 butir telur
  • Tepung maizena secukupnya
  • Lada halus secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya
  • Daun pisang
  • Lidi
Cara Membuatnya:
  • Sediakan baskom ukuran sedang.  Masukkan daging ikan tengiri yang sudah dihaluskan.  Tambahkan wortel dan daun bawang yang sudah dirajang halus.
  • Lalu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan
  • Tambahkan telur, tepung tapioka dan campur sedikit tepung maizena.
  • Aduk semua bahan hingga tercampur menjadi satu.
  • Tambahkan garam, gula dan lada.  Aduk kembali.  Bila rasanya kurang nikmat bisa ditambahkan masako rasa ayam sesuai selera.
  • Aduk kembali adonan, tambahkan sedikit air bila terlalu kental.  
  • Sediakan daun pisang yang sudah dipotong.  Letakkan adonan di atas daun pisang 1 - 2 sendok makan, lalu bungkus dan sematkan lidi supaya daun pisang tertutup.
  • Kukus botok tengiri kurang lebih 30 menit.
  • Bila aromanya sudah terasa, angkat botok tengiri dari kukusan.
  • Botok tengiri siap disajikan.

selamat mencoba

You May Also Like

0 komentar

Silahkan berkomentar yang sopan dan tidak saru, berkomentarlah menggunakan nama yang jelas, jangan nyepam atau meninggalkan konten dan link jualan, jadilah blogger yang sportif demi membangun hubungan baik. Terima kasih sudah mengunjungi blog ini...

Followers

Facebook Badge

Facebook Fanpage

Blog Archive

Labels

#1 #1Hari1Ayat #2 #3 #30HariBlogChallenge #Berkahgaterbatas #bloggerbali #BPNxSOGOOD #BPNxSoGoodPiringGiziSeimbang #freyacollectionbygoldmart #freyaxgoldmart #inibaruindonesia #Jobstreet #LimaTahunWB #mommykidsmoment #gizidatdiary #happykids #mprgoid #mprri #netizenbali #netizengathering #netizenmpr #PastiDikasihLebih #perhiasanemasberlian #goldmartdenpasar #phdid #grilledsteakpizza #Prudential Indonesia #JalaninBareng #PruCritical Benefit 88 #PRUlinkGenerasiBaru #PRUlinkSyariahGenerasiBaru #RamadhanSoGoodSiapMasak AntarkanKebaikan anyang-anyangan Asus Blog Competition ASUS VivoBook Pro F570 Beauty Blog Competition STALKING Blibli MYBIGWISH BlogCompetition Blogger Writing Competition BloggerPerempuan Blogging Competition BMD Chil-Go! BNI BP Network BPN30dayChallenge2018 Buku Buku Laris Manis Bisnis Wisata Halal CORETAN PENAKU DapurRumahan Day1 Day10 Day11 Day12 Day13 Day14 Day2 Day3 Day4 Day5 Day6 Day7 Day8 Day9 DHblogcompetition Elevenia elevenia blog competition EVENT GIVEAWAY FIKSI Film Finansial Health Agent HokBen Hotel Tour Ide Kreatif Idphotobook INSPIRASI INTERMESO Jalan-jalan KEB DiMataKu Kisah Inspiratif Klinik Kecantikan Kompetisi Blog KONTES BLOG Kuliner LOMBA BLOG LOMBA BLOG NUB LOMBA BLOG OGB Lomba Resensi LOMBA RESENSI BUKU MUKJIZAT DOA Next Generation Gaming Blogger Writing Competition ngaBLOGburit2015 Nutrifood Parenting Paxel Pengetahuan Pensiun Ramadhan Blogging Challenge RESEP MASAKANKU Review SEBUAH RENUNGAN SIMPONI Smartfren Sponsored Post Super 4G Unlimited Teaser Teckno Tempra Blog Competition Tips TRIK MENULIS TULISAN YANG DI MUAT DI MEDIA Uri-Cran SEO & Blogger Competition W1 W2 W3 W4