Menikmati Ragam Makanan Khas Aceh yang Menggugah Selera - Indonesia Travel

 

Aceh, provinsi di ujung barat Indonesia, dikenal tidak hanya karena keindahan alamnya yang memesona, tetapi juga karena kekayaan kulinernya. Makanan khas Aceh memiliki cita rasa yang kuat, dipengaruhi oleh berbagai budaya seperti India, Timur Tengah, dan Melayu. Ragam kuliner khas Aceh telah menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan, baik lokal maupun mancanegara. Berikut adalah beberapa makanan khas Aceh yang wajib Anda coba.

1. Mie Aceh

Siapa yang tidak mengenal Mie Aceh? Hidangan ini menjadi salah satu ikon kuliner dari Serambi Mekah. Mie Aceh biasanya terbuat dari mie tebal yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas. Terdapat dua pilihan utama, yaitu mie goreng dan mie kuah. Mie ini disajikan dengan tambahan daging sapi, kambing, atau seafood, tergantung selera. Kekuatan rasa dari rempah-rempah seperti kunyit, kapulaga, dan jintan membuat hidangan ini begitu istimewa dan berbeda dari mie-mie lainnya di Indonesia.

2. Ayam Tangkap

Ayam Tangkap adalah salah satu makanan khas Aceh yang unik. Hidangan ini menggunakan ayam kampung yang digoreng bersama dedaunan seperti daun kari dan pandan. Aroma dan rasa gurih dari ayam yang digoreng bersama rempah-rempah ini membuat Ayam Tangkap sangat menggugah selera. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi, menjadikannya pilihan tepat untuk makan siang atau malam.

3. Kuah Pliek U

Kuah Pliek U adalah sup khas Aceh yang kaya akan sayuran dan bumbu rempah. Bahan utama dalam sup ini adalah pliek u, yang merupakan sisa dari perasan minyak kelapa. Kuah Pliek U biasanya diisi dengan sayuran seperti daun pepaya, daun singkong, terong, dan kacang panjang. Kuah ini memiliki rasa gurih yang dalam, dengan sentuhan rempah yang kuat. Banyak orang Aceh menyukai hidangan ini karena kaya akan nutrisi dan cocok dimakan dengan nasi.

4. Roti Cane dan Kuah Kari

Pengaruh India sangat terasa dalam Roti Cane khas Aceh. Roti pipih yang renyah di luar namun lembut di dalam ini biasanya disajikan bersama kuah kari kambing atau sapi. Kombinasi antara rasa gurih dan sedikit pedas dari kuah kari, ditambah tekstur lembut roti cane, membuat hidangan ini digemari oleh banyak orang. Di Aceh, hidangan ini kerap disajikan sebagai sarapan atau makan malam.

5. Sate Matang

Meski sate dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, Sate Matang memiliki cita rasa yang berbeda. Nama "Matang" diambil dari daerah asalnya, yaitu Matang, Bireuen. Sate Matang terbuat dari daging kambing atau sapi yang dibumbui dengan rempah-rempah khas dan disajikan dengan kuah soto yang kaya rasa. Perpaduan antara sate yang dipanggang sempurna dengan kuah soto yang hangat dan gurih menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera.

6. Sie Reuboh

Sie Reuboh adalah hidangan daging sapi atau kambing yang dimasak dengan cuka dan rempah-rempah. Cuka yang digunakan memberikan rasa asam segar yang unik, sementara rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai menambah kekuatan rasa. Sie Reuboh biasanya dimasak dalam porsi besar dan bisa tahan lama, sehingga sering disajikan saat acara keluarga besar atau perayaan adat.

Kesimpulan

Aceh memang surga bagi para pecinta kuliner. Dari Mie Aceh yang penuh rempah hingga Ayam Tangkap yang gurih dan renyah, makanan khas Aceh selalu menawarkan pengalaman rasa yang luar biasa. Bagi Anda yang berencana berkunjung ke Aceh, jangan lupa untuk mencicipi hidangan-hidangan ini dan merasakan kelezatan kuliner khas Aceh yang kaya akan budaya dan tradisi.

Keterangan:

Gambar dari berbagai sumber dan diolah dengan media Canva