Sup Kepala Ikan

Siapa sangka kepala ikan dapat diolah menjadi masakan yang lezat. Ini bermula dari rasa penasaran saya ketika melewati deretan warung di pinggiran kota Denpasar yang berlabel "Sup Kepala Ikan".

Tadinya saya ragu dengan rasanya, ternyata Wow nikmat sekali. Dan sayapun mencoba mempraktekkan sendiri di rumah. Mau tahu hasilnya? Mari simak resep di bawah ini.


Bahan :
- 1 ekor kepala ikan ukuran besar, potong sesuai selera
- 5 butir bawang merah, rajang halus
- 3 siung bawang putih, rajang halus
- 2 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 batang sereh rajang halus
- 1 batang daun bawang potong menyerong
- 1 ikat kemangi
- 2 buah tomat rajang agak tipis
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula
- 5 buah cabai rawit, rajang halus
- 1 cm lengkuas memarkan
- sedikit minyak goreng untuk menumis

Cara Membuatnya :
- Haluskan kunyit dan kemiri lalu tumis bersama bumbu-bumbu yang dirajang, hingga harum
- Panaskan air dalam panci kurang lebih setengah panci lalu masukkan bumbu yang telah ditumis
- Masukkan potongan kepala ikan, lalu tambahkan irisan daun bawang dan tomat
- Tambahkan daun kemangi
- Tambahkan garam dan gula
- Masak semua bahan hingga matang
- Bila telah matang angkat dari perapian dan sup kepala ikan siapdihidangkan.


- Bisa juga ditambahkan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis.


Selamat Mencoba

You May Also Like

2 komentar

  1. aku ngeri mbak makan kepala ikan L( biasanya bagian suamiku tuh

    BalasHapus
  2. Enak tenan. Saya beberapa kali mencicipi sup kepala ikan dan juga gulai kepala ikan kakap. Joss tenan.
    Pinjam resepnya ya Jeng, nanti saya kasih link ke mari
    Salam hangat dari Surabaya

    BalasHapus

Silahkan berkomentar yang sopan dan tidak saru, berkomentarlah menggunakan nama yang jelas, jangan nyepam atau meninggalkan konten dan link jualan, jadilah blogger yang sportif demi membangun hubungan baik. Terima kasih sudah mengunjungi blog ini...

Followers

Facebook Badge

Facebook Fanpage

Blog Archive

Labels

#1 #1Hari1Ayat #2 #3 #30HariBlogChallenge #69TahunBNI #Berkahgaterbatas #bloggerbali #BPNxSOGOOD #BPNxSoGoodPiringGiziSeimbang #freyacollectionbygoldmart #freyaxgoldmart #inibaruindonesia #Jobstreet #LimaTahunWB #mommykidsmoment #gizidatdiary #happykids #mprgoid #mprri #netizenbali #netizengathering #netizenmpr #PastiDikasihLebih #perhiasanemasberlian #goldmartdenpasar #phdid #grilledsteakpizza #Prudential Indonesia #JalaninBareng #PruCritical Benefit 88 #PRUlinkGenerasiBaru #PRUlinkSyariahGenerasiBaru #RamadhanSoGoodSiapMasak AntarkanKebaikan anyang-anyangan Asus Blog Competition Beauty BlogCompetition Blogger Writing Competition BloggerPerempuan BMD Chil-Go! BNI BP Network BPN30dayChallenge2018 Buku Buku Laris Manis Bisnis Wisata Halal CORETAN PENAKU DapurRumahan Day1 Day10 Day11 Day12 Day13 Day14 Day2 Day3 Day4 Day5 Day6 Day7 Day8 Day9 DHblogcompetition Elevenia elevenia blog competition EVENT GIVEAWAY FIKSI Film Finansial Health Agent HokBen Hotel Tour Idphotobook INFO CARA MEMPERCANTIK TAMPILAN BLOG INFO CARA PENGIRIMAN NASKAH KE PENERBIT INSPIRASI INTERMESO Jalan-jalan KEB DiMataKu Kisah Inspiratif Klinik Kecantikan Kompetisi Blog KONTES BLOG Kuliner LOMBA BLOG LOMBA BLOG NUB LOMBA BLOG OGB Lomba Resensi LOMBA RESENSI BUKU MUKJIZAT DOA ngaBLOGburit2015 Nutrifood Parenting Paxel Pengetahuan Pensiun Ramadhan Blogging Challenge RESEP MASAKANKU Review SEBUAH RENUNGA SEBUAH RENUNGAN SIMPONI Smartfren Sponsored Post Super 4G Unlimited Teaser Teckno Tempra Blog Competition TRIK MENULIS TULISAN YANG DI MUAT DI MEDIA Uri-Cran SEO & Blogger Competition W1 W2 W3 W4